Nöbetçi Eczaneler
Antalya’nın köklü lezzet duraklarından biri olan Paçacı Şemsi’nin kurucusu Şemsi Akarca’nın vefatı, şehri yasa boğdu. 1976 yılında küçük bir dükkânda başlayan bu lezzet yolculuğu, yıllar içinde Antalya’nın simgelerinden biri haline geldi. Akarca’nın geleneksel Türk mutfağına olan tutkusu ve müşteri memnuniyetine verdiği önem, Paçacı Şemsi’yi sadece bir restoran değil, bir kültür mirası haline getirdi.
Şemsi Akarca’nın vefatıyla ilgili haber, Balbey Mahallesi Muhtarı tarafından duyuruldu. Paçacı Şemsi, Antalya’nın Demirciler Çarşısı karşısında, kelle paça çorbası ve salçalı ekmeğiyle tanınan bir mekândı. Zengin menüsü ve ikramlık yeşillikleriyle müşterilerine unutulmaz bir deneyim sunuyordu. Akarca’nın vefatı, sadece bir işletmecinin kaybı değil, aynı zamanda Antalya’nın gastronomi kültüründe bir dönemin sonu olarak değerlendiriliyor.
Antalya’nın Balbey Mahallesi’nde yıllardır hizmet veren ve kentin gastronomi kültürüne önemli katkılarda bulunan Paçacı Şemsi restoranının kurucusu Şemsi Akarca, hayatını kaybetti. Akarca’nın vefat haberini Balbey Mahalle Muhtarı Abdullah Uyaroğlu, sosyal medya hesabından duyurdu.
Balbey Muhtarı Abdullah Uyaroğlu, yaptığı paylaşımda şu ifadelere yer verdi:
“Antalya’mızın en önemli lezzet duraklarından, Balbey Mahallemiz esnaflarından Paçacı Şemsi’nin kurucusu, daha önce oğlu Cumhur Akarca’yı ve torunu Şemsi Akarca’yı kaybeden baba Şemsi Akarca vefat etmiştir. Cenazesi ikindi namazına müteakip Muratpaşa Camii’nden kaldırılıp Andızlı Mezarlığı’na defin edilecektir. Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun inşallah.”
Paçaçı Şemsi Hakkında Bilinmeyenler
Antalya’nın kalbinde 1976 yılında Şemsi Akarca tarafından açılan Paçacı Şemsi, mütevazı bir dükkanda başlayan lezzet yolculuğunu şehrin en tanınmış restoranlarından biri olarak sürdürüyor. Geleneksel paça çorbası, bu yolculuğun simgesi haline geldi ve özellikle Antalya’nın soğuk günlerinde şifa kaynağı olarak hafızalara kazındı.
Yıllar boyunca restoranın lezzetlerinin temelini oluşturan hammaddeleri temin eden Bekir Tek, son 4 yıldır Paçacı Şemsi’nin bayrağını taşıyor. Şemsi Akarca’nın emekliliğinden sonra, restoran onun izinden giderek hem kaliteyi hem de lezzeti korumayı sürdürüyor.
Bugün Paçacı Şemsi, menüsünde paça, kelle, işkembe çorbası, başta olmak üzere birçok geleneksel çorba çeşidini misafirlerine sunuyor. Ayrıca kebaplar ve günlük taze yemeklerle menü zenginleştirilmiş durumda. Sunulan her tabakta tazelik, hijyen ve özgün tat ön planda tutuluyor.
Paçacı Şemsi, yalnızca bir yemek mekanı değil; Antalya’nın kültürel belleğinde önemli bir yer tutan, birden fazla kuşağın aynı sofrada buluştuğu bir lezzet durağıdır. Turistlerin de uğrak yeri olan bu mekan, şehre gelen herkesin not defterinde yer almayı sürdürüyor.
Yarım asra yaklaşan tarihiyle Paçacı Şemsi, Antalya’nın gastronomi kimliğini temsil eden nadide noktalardan biri olmaya devam ediyor. Her gün taze ve titizlikle hazırlanan ürünleriyle, hem yerel halkın hem de gastronomi meraklılarının vazgeçilmezi haline gelmiş durumda.